［课程日期］
第一期开学： 2008年4月6-12日
第二期开学： 2008年5月
［课程内容］
第一阶段 实践研修
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课程模块 |
课程内容 |
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市场营销
课程 |
酒店营销体系的建立与维护解析;酒店市场与营销管理创新;创造市场的金钥匙——饭店产品创新;酒店营销策划管理的黄金规则;微利时代的营销管理;网络营销模式在酒店中的应用;个性营销在酒店的应用范例;现代酒店营销实战案例分析 |
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前厅客房管理
课程 |
酒店前厅升级销售与奖励计划管理;酒店预订销售实操技巧;客房管理创新;投诉处理技巧与客户关系维护;国际酒店业前厅运营管理解析;房务管理创新经营实务 |
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工程管理
课程 |
酒店设计改造装饰装修的程序与思路;酒店微利阶段的运营与零库存概念;酒店服务产品的设计;绿色饭店管理体系的建立与实施；酒店节能减排与新技术应用 |
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安全管理课程 |
酒店消防管理;现代酒店投诉，法律纠纷处理案例解析;现代酒店安全管理 |
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人力资源管理
课程 |
培训培训师;酒店职业经理人职业生涯规划方案;现代酒店动态人力资源管理;酒店人力资源管理战略性变革；酒店人才甄选、识别与考核体系的建立 |
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餐饮管理
课程 |
社会餐饮与酒店餐饮经营管理比较;餐饮目标管理与绩效评估;餐饮产品创新；厨房管理；餐饮营销体系的建立；餐饮六常管理；餐饮文化与品牌的建立 |
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财务管理
课程 |
酒店资源控制与管理;现代酒店预算管理应用解析;信息系统、电子商务在酒店管理中的作用;财务经理人职业角色转换和税务筹划;酒店预算系统工程的编制方法;买方市场下低成本战略思考;自主管理酒店与管理公司接轨的关键点 |
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酒店经理人
课程 |
领导者的四个角色;领导影响力发挥与情景领导;管理员工表现;管理过程中激励与团队建设技巧;饭店管理过程中沟通技巧解析;处理管理问题与冲突技巧;酒店经理人高效成功七习惯;酒店战略管理与连锁经营的方式 |
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服务质量管理
课程 |
酒店服务质量控制的新思维与新举措;酒店业客户满意度管理;ISO9000/14000国际标准体系认证推广与应用;集团化管理的质量控制及案例分析;服务意识与礼仪 |
第二阶段统一组织安排对北京的星级酒店及会议度假酒店进行考察和学习。
第三阶段拓展训练，以体验—分享—交流—整合—应用五个既独立又密切关联的环节，达到“磨练意志、激发潜能、熔炼团队、体验成功”的培训目的。
［教务信息］
时间地点：首次开课 2008年4月06-12日 二次开课 2008年5月
计14天课程+2天拓展、考察共16天。
上课地点：北京外事学校
教学实施：由清华、中国旅游学院、北京联大旅游学院教授及相关餐饮企业高管等组成注重实战的团队。授课方式采取集中面授、案例分析、课堂讨论、专题讲座等相结合方式。
证书颁发：学员完成全部课程并通过考核合格者颁发国家旅游局酒店中高层职业经理岗位资格证书。
学习费用￥8800元人民币/人（包含授课费、教材讲义费、考察、拓展、通讯录、证书费等）。统一安排食宿（120-200/天/人），费用自理。
开户行：华夏银行北京阜外支行
户名：北京行旅视线文化传播有限公司
帐号：1045-8191-7007
注：请在汇款单“汇款用途”栏注明“酒店中高层职业经理（五期）研修班”，并将银行汇款凭证的复印件传真至（010）64980287 孙老师收
